植民地的調香老師資歷
植民地的調香老師 - Sam Jen.
2019年開始陸續學習各種調香
・英式調香MBHT LV1. 2 條香證照課
・韓國KCCA P.O.P調香證照課
・中國上海香料研究所 高級班 / 專業班
・源自法式的 ISDH 初階 / 高階 調香證照課
・ISDH Creative調香證照課
・ISDH Non-Alcohol 無酒精香水證照課
・ISDH Food Grade Perfumery 食用香料調香課
學習很多課程，也比較許多韓式的調香課講義內容
更在授課的過程中向學生探討了許多調香課的現況
對於現在市場上的調香課走向是滿清楚的
調香課這件事有很多可以講的，這篇不短
業外的你可能會覺得「喔～有幫助！真的誒」
同業朋友可能會覺得「多少看了有一點不舒服」
也請您評估是不是因為我的確有說到問題所在
但這是我剛接觸調香那幾年都沒有開課的原因
是我的經驗，我願意分享出去，也認為是正確的
這一篇很長很長很長，但對於「真正想學調香的人」
一定有很大的幫助，如果你是真的想要學習東西
建議你可以花幾分鐘看完。
我的調香之路
約莫19年底，我第一次上英式調香課
運氣很好，跟英式在台灣的大頭上了課。
也直接上了兩個Level的課程
課程初階開始就有接觸到香精、單體與精油
我覺得很幸運，可以一開始就懂得分辨差異
不會被誤導成只有精油才是最好的，香精都是有危險的
當時的我就像白紙，看見什麼就學什麼
結業後覺得自己其實仍有不足 因此沒有授課
同時也看到許多韓國的調香課程在跑
當下我很好奇，韓國的調香差在哪裡？
我繞了一圈，想要看看大家的特色在哪
也上了幾套不同的課程
後續我發現韓式大概如下：
🌟原料 - 1：
除了ISDH , 其他4天以上的韓式調香課
大多都是使用韓國蠟燭品牌Candleworks的原料
ISDH的課程材料是協會自己的配方。
🌟原料 - 2：
除了ISDH , 其他台灣比較多人在教的韓式調香課
幾乎沒有在使用單體香料，通通都是使用調和過的單方香
如：玫瑰、皮革、海鹽...等調和香料來調香。
🌟香水理論、歷史、香調介紹：
其實都差不多，因為這些都不是他們發明的
所以也都是大同小異，差異只差在誰的介紹
比較細緻、比較寫出細節，誰只是輕輕帶過而已
🌟調香配方表格：
韓式的內容調香表格都很簡單
也大多都在一開始就給出配方限制，讓學生可以在安全的範圍內做練習
對老師來說負擔比較輕，專業需求度較低
・ISDH的配方是用100%為主，細度可以做到0.5%
・我也看過其他大家都在玩的課程是一個配方20滴香料
(也就是5%為一個單位）
・個人覺得英式的完整度比較大
不會在一開始作出配方的限制，讓你完整發揮
但這個時候就更需要有經驗的老師幫學生看配方
對老師來說負擔比較大，專業需求度較高
後來我就把所有流派中我認為對學生有幫助的
全部整合在我自己的調香資料表中
包含百分比、體積、重量中做轉換
不做前中後調的比例與材料限制等
🌟附註：
一日課程、跟算命還有人格有關的我暫時不討論
跟隨顏色、療效、能量、通靈等不同的附加價值
這個就看每個人自己的個人喜好，沒什麼好比的
這些主要就是好玩，但我覺得跟專業畫不上等號
我對於調香課的基本要求，就是要學的是專業
而不是追求噱頭的速食課程
不會因為我教ISDH的課程，就說所有他的課程都很專業
因為即使是ISDH的課，到了我手上，也會做過很多調整
上述結論
簡單來說，如果你是想學個隨意好玩，不求專業
那真的哪裡都一樣，反正錢花了就有證照，真的
但如果想要花錢學專業的東西，你要看一下：
🌟你的調香教室老師有沒有「除了韓式以外的調香證照」
如果沒有的話，請避開。
因為市場上很多教室他是只學了一套韓式的東西
這個月學完東西買一買，下個月就去開體驗課跟證照課
沒有解決問題跟引導的能力，只有拍美美的能力
然後一層教一層 學生的能力就會一直逐漸遞減下去
但是證照課的費用卻還是掛在那邊不會變動
有個英式、法式LV2的話都會比只學韓式的還要好
🌟你的調香教室老師有沒有「使用單體調香的能力」
如果沒有的話，請避開。
因為他們能給你的東西有限
當你是小白的時候，可以哄哄你誇誇你
不管你調什麼出來都說很棒很香很有質感。
因為至少他們的能力值在你之上。
但當你要向他們追求更深的專業時
會發現後面就沒了。他們做不到。真的做不到。
3. 如果你的調香教室上課環境
離你不遠的開放式空間放了一堆其他有香味的東西
也請避開。
我看過在學生旁邊就放一堆大罐的蠟燭香精
那些香精即使放在罐子裡也會散發香味
是會影響到學生學習的
這種入門級注意事項都不會注意的
專業能力有待商榷。
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
接著我分享在韓國 ＆ 中國進修的內容
韓國篇：
在ISDH初階課之後，我去韓國上了ISDH的進階課
我必須要老實說，有難度，而且深入專業非常多
比起另外其他在台灣有流通性的韓式調香課程專業超多
(我看過講義、也知道有些課程不只一本課本、也看過教材）
第一點：
這是一套全部都只有單體的課程
你想要用鈴蘭做原料？
要學著用手上的單體去調出鈴蘭
每個人所調和出來的鈴蘭味道都不同
因為對材料的感受、對於花的感受不一樣
你的鈴蘭只有花朵、我的帶有葉子
是哪一個單體造成的差異呢？
第二點：
課程中會做出8支仿香的味道
目的是培養你對單體香味的敏感度
透過研究市場上已經有的香味
去抓住材料的用法、用量、搭配等
透過不斷練習，把學到的東西內化
就像學炒菜、跳舞、開車、化妝、手作等
都是先向專業的人「學習」一陣子內化後
才會真正產出屬於自己更高端的配方。
第三點：
一開始我曾經想，進階課只有50支原料？
感覺就應該要有1、200隻打遍天下無敵手
後來發現這真的是個很好笑的想法
也代表我也曾被市場的遊戲誤導了
光這50支，就真的可以搭配到非常多變化
以佛手柑來舉例
你想要佛手柑偏甜？偏酸？偏銳利？
你想怎麼呈現，都可以去把它調配出來
第四點：
ISDH的進階調香課程也不是只有這樣
更有透過 IFRA去確認單體的安全使用量
例如哪些單體被禁用、或是安全數值有調整
令我感到訝異的是，協會更有提供這個資料
「不同單體在不同產品上的表現度」如
在蠟燭、手工皂、保養品等產品上
會不會造成產品變色、穩定度不佳、表面不平整
讓你後續要使用自己的香味配方去做產品
可以避開掉這些會造成你品質問題的要素
在符合IFRA的安全規範下，配方陳化以後
可以使用在手工皂、蠟燭、香水等產品上
後來我也整理更多網站，有更多安全性的資料
就能在課程中提供給學生做更廣泛使用
結論：
這些經驗都是知識、都是體驗、都是寶庫
都是一般課程不會給你接觸到的實際價值
不是那種讓你來用一堆聞香紙做一堆作品
讓你背背馥奇調、西普調、考考香水歷史
就放你回家給證照的那種課程
應該是說，通過這個高階課程所出去的人
除了可以開設這套課程以外
也是真的會具備更高水平的調香技術
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
中國篇：
2024年我去了一趟上海香料研究所
他是一個專門做研究、研發的機構
有開幾門跟調香有關的課程
因為我畢竟有教學經驗，就直接上高級班跟專業班
他們一個梯次的學生大概是20位左右
跟韓國與台灣的小班制更不一樣
請到的老師的確都是各種不同領域的權威
化學領域、商業香領域、香料工廠、中國調香師
講的東西跟韓式的調香方向大不相同
不像現在大部分韓式調香課
為了要讓你能有成就感、能拍出好看的照片
讓你課程中做一堆香氛產品，給你很美的原料組
而是更加重視在調香的專業如：
・香水品牌與香調評鑒
・香料的認識（單體、精油）
・不同溶劑的使用與概念
・化學公式與分子介紹
在那裡我看到很多，也認為有些價值觀我很喜歡
就是學習調香真的是要學的是專業內容
很多東西都是一時的，但是專業是真的屬於自己的
不過相比於大班制的編排，我更喜歡小班制
或許是因為我自己是專門教學小班制的
能理解在某些時候，老師能分給學生的精力是有限的
總之這一趟我也是去得很開心
同時也更將課程中所學習到的很多內容
融合在我自己的調香課程中
我也還在觀望其他的課程，會再找時間去進修
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
結論：
看到現在調香市場，一堆人學了一兩套課程
就自稱「專業調香師」在幫別人客製化香水
或是已經在市場上自稱專業老師在教學課程
很多東西講得煞有其事。
就覺得這個市場真的出事了
有一種「劣幣數量快要高於良幣」的感覺
我不願意自己成為那樣的角色
更不希望我的學生被我連哄帶騙成為那樣的角色
當然
市場上也一定有好老師是值得去學習的
引進我入門的英式調香的老師
我入門時已經在市場教學的英式調香的學姊（但他應該不認識我）
幾位以調香為主要項目的市場品牌創辦人等（但他們沒授課）
台灣是真的有具備實力的調香人與調香老師
希望透過在植民地的學習
以及後續各種自修與成長
你也成為一位真正具備實力的調香人
而我的下一個大目標
是去法國參加GIP一整套課程
不是在台灣上兩套、去法國幾天的那種
是實實在在的在法國GIP從Lv.1整個上完
真正去體驗在香水之都從零開始的過程
為了學習調香，我做了很多、還要更多
為了教學調香，我做了更多、更要更多
植民地的系統調香課，是我融合了各種流派的優勢
重新整合並以ISDH為協會為平台的一套調香課
有興趣的朋友請看這裡
https://www.colonymaison.com/products/isdhperfumery
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